Kućni aparati
Bacimo se na posao pomoću vaše ploče za kuvanje.
Sada kada ste ugradili novu sjajnu ploču za kuvanje, verovatno jedva čekate da se bacite na posao. Da bismo vam pomogli da uspešno započnete, sastavili smo niz saveta i trikova kako bismo vam pomogli da svako jelo bude ukusno.
Konzola za savršenu kontrolu kuvanja.
Bosch staklokeramička ploča je siguran izbor. Zahvaljujući jednostavnom i intuitivnom upravljanju dodirom, brzo ćete postati samouvereni prilikom upotrebe i naučićete da verujete u njenu sposobnost da spreči male greške. Ako, na primer, zaboravite da stavite posuđe na aktiviranu ringlu, koristite posudu ili tiganj pogrešne veličine ili materijala, ploča za kuvanje će se automatski isključiti kako bi se sprečile nezgode.
Jednostavan dodir.
Izbor i podešavanje ringle je suština jednostavnosti. Samo zapamtite da je potrebno malo vremena da prsten za kuvanje dostigne odgovarajuću temperaturu. Uvek započnite uključivanjem ploče za kuvanje na glavnom prekidaču. To možete da uradite tako što ćete dodirnuti polje (|) tako da svetli indikatorska lampica iznad njega.
Da biste podesili ringlu, prvo morate da je izaberete. U roku od 10 sekundi pritisnite polja + ili - da biste dobili osnovno podešavanje 9 ili 4. Da biste podesili podešavanje, ponovo izaberite ringlu i nivo kuvanja između 1 i 9. Svaka postavka takođe ima srednji nivo koji je označen tačkom.
Ako želite da isključite ploču za kuvanje, dvaput dodirnite dugme za izbor ili ga smanjite na 0. Pojaviće se displej rezidualne toplote. Dok se ploča za kuvanje automatski isključuje kada su sve ringle isključene, indikator preostale toplote ostaje uključen dok se ploča za kuvanje ne ohladi dovoljno.
Savršene šerpe, a ne vruće tačke.
Želite da vaše šerpe na najbolji način iskoriste snagu vaše ploče za kuvanje. Iako će širok spektar posuđa dobro raditi na vašim ringlama, postoji nekoliko saveta koje treba imati na umu. Pošto ključ za brzo i efikasno kuvanje pomoću staklokeramičke ploče leži u prenosu toplote sa grejnog prstena na bazu šerpe, potrebni su vam sudovi sa ravnim dnom koji dobro provode toplotu. Kamen, staklo i keramika nisu dobri provodnici toplote, pa ih preskočite, već izaberite emajlirani čelik, liveno gvožđe, hromirani čelik ili neprianjajući čelik. Usklađivanje veličine posuđa sa njegovim sadržajem i sa prstenom takođe je važno za energetsku efikasnost. I mala šerpa na velikom prstenu i velika šerpa sa vrlo malo sadržaja uzalud troši električnu energiju.
Iako su veličina, oblik i materijal važni u vašem izboru posuđa, težina nije zabrinjavajuća. Možda izgleda kao staklo, ali vaša keramička ploča je neverovatno čvrsta i neće se lako slomiti ili razbiti. Veća briga je da li možete bezbedno da podignete taj ogroman lonac pun paprikaša. Imajući to u vidu, zapamtite da je bolje staviti posuđe na prsten, jer klizanje može ogrebati površinu.
Vreme, temperatura, ta-da.
Vreme kuvanja i temperatura zavise od vrste i količine hrane koju pripremate. Da bismo vam pojednostavili stvari, sastavili smo ovaj vodič kako biste na prvi pogled mogli da vidite kako da postignete najbolje rezultate za svoje jelo.
Prženje sa malo ulja.
Prženje sa malo ulja.
Pržite hranu bez poklopca i zapamtite da sastojke, koje treba brzo ispržiti ili koji u početku gube mnogo tečnosti, treba pržiti u malim porcijama.
- Šnicla, obična ili pohovana: podesite na 6–7 na 6–10 minuta
- Zamrznuta šnicla: podesite na 6–7 na 10–20 minuta
- Odrezak, običan ili pohovan: podesite na 6–7 na 8–12 minuta
- Biftek debljine 3 cm: podesite na 7–8 na 8–12 minuta
- Pljeskavice debljine 3 cm: podesite na 4–5 na 30–40 minuta
- Hamburgeri debljine 2 cm: podesite na 6–7 na 10–20 minuta
- Prsa živine debljine 2 cm : podesite na 5–6 na 10–20 minuta
- Zamrznuta prsa živine: podesite na 5–6 na 10–30 minuta
- Riba ili filet ribe, običan: podesite na 5–6 na 8–20 minuta
- Riba ili filet ribe, pohovani: podesite na 6–7 na 8–20 minuta
- Smrznuta riba ili filet ribe, pohovani, npr. riblji štapići: podesite na 6–7 na 8–12 minuta
- Škampi, gambori: podesite na 7–8 na 10–20 minuta
- Sveže povrće ili pečurke, dinstane: podesite na 7–8 na 10 do 20 minuta
- Povrće ili meso u trakama kuvano u azijskom stilu: podesite na 7–8 na 15–20 minuta
- Mešano povrće za prženje, smrznuto: podesite na 6–7 na 6–10 minuta
- Palačinke: podesite na 6–7 i pripremajte jednu po jednu
- Omlet: podesite na 3–4 i pripremajte jedan po jedan
- Pržena jaja: podesite na 5–6 na 3–6 minuta
Prženje u dubokom ulju.
Prženje u dubokom ulju.
Pržite hranu u 1–2 l ulja u serijama od po 150–200 g. Kuvajte hranu bez poklopca.
- Smrznuti proizvodi, npr. čips ili pileći kroketi: podesite na 8–9
- Smrznuti kroketi: podesite na 7–8
- Meso, npr. piletina: podesite na 6–7
- Riba, sa prezlama ili pohovana: podesite na 5–6
- Povrće ili pečurke, sa prezlama ili pohovane: podesite na 5–6
- Tempura: podesite na 5–6
- Sitna peciva, npr. krofne, voće u testu: podesite na 4–5
Kuvanje, kuvanje na pari i dinstanje.
Kuvanje, kuvanje na pari i dinstanje.
Da biste hranu doveli do ključanja, koristite podešavanje toplote 9 i ne zaboravite da povremeno mešate guste tečnosti.
- Pirinač sa dvostrukom zapreminom vode: podesite na 2–3 na 15–30 minuta
- Puding od pirinča: podesite na 1–2 na 35–45 minuta
- Neoljušteni kuvani krompir: podesite na 4–5 na 25–30 minuta
- Kuvani krompir: podesite na 4–5 na 15–20 minuta
- Testenina, rezanci: podesite na 6–7 na 6–10 minuta
- Paprikaš, supa: podesite na 3–4 na 15–60 minuta
- Sveže povrće : podesite na 2–3 na 10–20 minuta
- Smrznuto povrće: podesite na 3–4 na 10–20 minuta
- Hrana u ekspres loncu: podesite na 4–5
Odmrzavanje i zagrevanje.
Odmrzavanje i zagrevanje.
- Smrznuti spanać: podesite na 2–3 na 10–20 minuta
- Smrznuti gulaš: podesite na 2–3 na 20–30 minuta
Poširanje i krčkanje.
Poširanje i krčkanje.
- Knedle: podesite na 4–5 na 20–30 minuta
- Riba: podesite na 4–5 na 10–15 minuta
- Beli sos, npr. bešamel: podesite na 1–2 na 3–6 minuta
- Mešani sosovi, npr. bearnez ili holandez: poodesite na 3–4 na 8–12 minuta
Topljenje.
Topljenje.
- Čokolada, čokolada za kuvanje: podesite na 1
- Maslac, med, želatin: podesite na 1–2
